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深圳膳食管理公司浅析方便面如何吃出健康来

编辑:深圳市港康餐饮管理有限公司        浏?#26469;?#25968;:3375           返回上页

对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食?#39277;?#19994;的进步下,越来越好吃,但总不合乎健康原则;不过只要略为「加工」,还是可以吃出健康来。

?#35805;?#36890;称泡面的方便面(包括米粉或冬粉),虽然只要用滚烫的开水?#33694;?#19977;、五分钟就?#19978;?#29992;;然而如果能用煮的,就可随意?#26377;?#34092;菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那?#20174;?#20859;就绰绰有余了。

有一点必需注意的是:方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放个?#35805;耄?#20877;添?#26377;?#35768;较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。

?#35805;?#26041;便面的面条,都呈绉折状,这是因为在制造过程?#26657;?#38754;条经过油炸方式脱水,以利保存;而呈绉折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及糊化(炸熟),在保存期间较不会发霉www.lihwi.tw或引起油脂酸败。

方便面的保存,在夏天,?#35805;?#20197;一个月为宜;冬天则可贮存三个月。然而贮存期间,也应置放于阴凉、湿气低的地方,避免阳光直射,以避免油脂的氧化。在室内,方便面也要避免置放于灯光下,以避免油脂快速劣化。

方便面在开封之后,最好能一次吃完,免得面条(或冬粉、米粉)在空气中氧化变质,或遭蟑螂啃食污染。

为了健康,方便面的保鲜确实很重要;而为了www.lihwi.tw健康,也千万别把方便面当作正餐主食;偶尔吃吃方便面无伤大雅,而?#23454;薄?#21152;料」,更能确保身体不受危害。

            
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