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主营膳食承包的深圳市港康餐饮管理有限公司Logo图标 专注工厂、学校食堂承包

    专门承接工厂食堂承包的深圳港康餐饮公司的400电话

管理规范

    管理理念

    港康膳食公司高效的管理,给客户树立公司
    形象,具备完善的膳食团队

    食?#39277;?#29702;

    港康以《中华人民共和国食
    品卫生法》《广东省食品卫生
    管理实施办法》为准则,以HA
    CCP为依据,建立一系列食品
    安全管理体系。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本?#38382;劍?#24314;立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生。

联系我们

    深圳市港康餐饮管理有限公司
    地址:深圳市宝安区广场大厦519
    电话:0755-27751733
    传真:0755-27750533
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          13798760268  傅先生
    网站:www.lihwi.tw
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    如何解决开小吃店常遇到的问题

    编辑:深圳市港康餐饮管理有限公司        浏?#26469;问?span id="hits">47           返回上页

            由于餐饮市场的趋势上升,更多的人?#19981;?#22240;此跟上步伐,所以导致了现在的餐饮店越来越多,不仅如此,就连小吃店都成为了餐饮行业的主流,很多人都尝试开小吃店,但是都是不长久的事情,这到?#36164;?#20160;么原因呢?接下来深圳企业食堂承包专家从以下几个方面为你分析。
     
    1、关于小吃店定位的问题
     
      开店,很多新手都是茫然的,虽然心里都想着我要开一个赚钱顾客多的店,但是真到实行起来,就特别的举步难行!开一个什么样的店?怎么开店才能赚钱?我要买什么店会更赚钱呢?我要买什么东西,我要把东西卖给谁?等等问题扑面而来的时候,绝大多数的人都会茫然困惑!
     
      当然,开店定位如果不是对市场有实事的了解和把握,是一定会感觉茫然!餐厅开店,定位是及其重要的,同同时涉及的东西也非常的多,你准备开一个店,那么这个店面的装修风格、定位消费群体、店内设置的机构、以及你人流的客群要跟你这个店相匹配。这是你准备开店前必须要想清楚的事情。
     
    2、小吃店办证的问题
     
      在现在流行着这么一句话,开店容易办证难!餐饮,在各种指标都提升之后,餐饮办证会更加的麻?#24120;?#24320;一个店面不仅要得到市场的承认,优选要得到政府的承认,营业执照和税务发票是首先就?#38376;?#30340;。带着身份证以及你的店面相关证明以及技术证书去当地有关部门办证。

    3、关于如何让大家知道你店的问题
     
      当店开起来,很多新手会发现,哎呦怎么没人来吃饭呢,然后再出去问一问,后面才知道,是没有几个人知道这里有家店!那?#26149;?#22810;人都遇到过的问题来了,开了新店要怎么才能让周边的人或者是更多的人知道呢?
     
      新店开业,一定要做好曝光工作,让周边乃至更多的人知道您的店存在,确保?#32422;?#24215;外没有遮拦或者是绿化隔离带,初期大规模的营销也是没有必要的,更好做一些比?#31995;?#25104;本而且具有相同效果的线下活动,?#35759;?#38745;打起来,这样就能慢慢打开知名度,如果口味够好,人口相传会更多顾客!
     
    4、怎么让附近的人?#19981;?#20320;的店的问题
     
      开店就是为了赚钱,那么怎么赚钱呢,当然就是很多很多的客户上门来吃呀!那么问题来了,开店要如何做到让大家都?#19981;?#20320;的店呢?要让更多人?#19981;?#24744;的店,首先我们要做到让周边的人?#19981;?#24744;的店,让他们说到吃饭就想到你!
     
      平?#22791;?#32473;的优惠要给她们,有什么活动或者是知道什?#26149;?#30340;消息和他们分享,?#30475;?#20182;们吃饭都小小的打个折或者是送个小菜小礼品之类的,逢年过节发发祝福等等,如果您餐厅的产?#25151;?#21619;够实在,那么他们一定会?#19981;?#20320;的店,然后自然而然形成惯性,吃饭就想到你,并?#19968;?#20250;把你的餐厅推荐给他们的朋友!
     
      随着?#21496;?#28040;费水平的提高,如果开一家小吃店,那么就会有非常高的利润,但想要成功开好一家小吃店需要注意哪些点呢?开小吃店常遇到的问题?
     
    一、正确的心态
     
      开餐饮店就像拥有了?#32422;?#30340;生意,如果对?#32422;核?#20570;的产业不能认同,或是没兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示,做生意确实比上班好,但开店必须要去考虑的一个问题是,这个店是不是一个?#32422;合不?#21644;愿意去经营的事业,?#32422;?#24037;作起来会不会快乐。
     
    二、合适的地点
     
      这几乎是所有老板公认的重要因素,因为如果地点不对,即使东西再好吃,也是没有用。
     
    三、亲切的服务
     
      大多数小吃店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意?#20445;?#19968;定要努力调整?#32422;?#30340;心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。
     
    四、超人的体力
     
      小吃店的营业时间相当长,多半超过十几个小时以上,而且大部分的时间是要站立着,因此如果是习惯了朝九晚五的生活,或是坐惯了办公桌的人,决定开店前可得要先好好锻炼一下身体。
     
    五、美味的食品
     
      虽然大多数的小吃店,?#23478;?#32463;为顾客处理好大半的物料,?#35889;?#20154;员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用,但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,像是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验,有时一不注意,食物的品质就有改变,客人?#19981;?#31435;即察觉。
     
      更重要的是,?#24418;?#20026;了?#24050;?#36739;便宜的供货渠道,而降低产品的品质,或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成?#29616;?#30340;打击。
     
    六、良善的人事制度
     
      所谓管事容?#31069;?#31649;人难,很多餐饮小吃店老板?#20174;?#26356;大的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么?#21450;?#19981;成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个?#25318;潰?#36152;然加入的结果,既使有生意做,都做不到。
     
    七、主动推荐人气商品
     
      主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐产品,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,但却不能因为是统一处理就漫不经心,现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。
     
    八、?#23454;?#30340;装修和设备投资
     
      同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门,这几乎是人人知道的道理,但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生产设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资肯定值得。
     
    九、请教前辈经验
     
      如果?#32422;?#20160;么都不知道,勤问一定是更好的方式,问一问别的小吃店老板,他们创业成功或是失败的心?#33579;?#37117;是会非常受用的。
     
    十、不?#20613;?#30340;精神
     
      虽然是?#32422;?#24403;老板,但是精神绝对不能?#20613;。?#19977;天打鱼?#25945;?#26194;网,客人来了刚?#38376;?#19978;几次关门,大概也就不会再来了,而刚开始时对产品制程的竞竞业业,?#39184;?#24448;会随着懒散的心态而渐不 ,导致产品品质下降,客人自然就更不肯上门了。因此,?#28909;?#35201;创业,就一定要有强烈的自我约束力,要求?#32422;何?#35770;刮风或下雨?#23478;?#23450;时、定点开张做生意,生意才能愈做愈好。
     
    新手开小吃店如何避免失败?
     
      首先,技术的掌握问题。调查区域消费的根本需求,消费特点和面对的消费群体,选择优质的品牌,掌握实际的技术才是为重要的。有着丰富的产品类型,优质的口味,超高的品质,平价的价格,更能够吸引消费者,提升销量。
     
      其次,地理位置的选择。不同的经营店面所带来的经营项目,对于店面地理位置的选择,有着明显的变化,这些?#23478;?#20570;?#20204;?#22495;信息的全面考察。店面的地理位置要选择人流量丰富,城市主要的?#25351;?#36947;,或者是学校区域附近,商超门口附近,这样才能够保有相关的人气。
     
      后,服务品质的超高标准。产品品质口味是店面形象塑造的优佳关键,也是维护客流量的有效条件。搭配优质的服务和舒适的就餐环?#24120;?#26356;能够给顾客留下深厚的印象,这些都需要广大的消费者进行深入化的把握。
     
    怎么吸引顾客进店?
     
      小吃店在开创的初期可以一些广告策划的手段,提升店面的人气。也可以通过知名品牌?#29992;?#36830;锁的?#38382;劍?#21644;特色菜品的有效?#29916;鄭?#21560;引消费者,提升购买欲望。这些都在整个实际经营的过程?#26657;?#38656;要不同的手段加以塑造,才能够吸引消费者,?#29916;?#21697;牌经营的良好实力。尤其是在长期经营的过程?#26657;?#32500;护产品的品质和推出创新特色的美?#24120;?#25165;是持久经营的根本条件。
     
      通过一系列信息的把握,投资上可以明确的是,掌握美食的?#35889;?#25216;术,维护产品的口味,奠定良好的品牌形象,是获得火热商机的实力条件。新手开小吃店如何避免失败?怎么吸引顾客进店的答案,更是推出了一系列有效的创业信息。在践行品牌实力合作的过程?#26657;?#19968;定要切实的了解市场根本的消费需求,了解消费的口味和消费水平,才是为重要的,也是需要注意的。
     
      开店创业不会一帆风?#24120;?#20063;不是问题都解决不了,只要用心去分析问题,问题自然会迎刃而解!开店就是要经得起折腾,不怕有问题,?#22242;?#19981;解决问题,直视问题并解决问题,要多这样才能建得起更大的事业!
     
     
            希望以上内容能帮助大家开小吃店常遇到的问题,多多了解一下,多考察,多观察,希望你能找到合适您的品牌,开一家属于?#32422;?#30340;小吃店。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的企业食堂承包服务体系的请详情关注深圳市港康餐饮有限公司网站:www.lihwi.tw/。港康餐饮是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标为一体的综合性、跨区域餐饮管理服务公司。
                
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