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管理规范

    管理理念

    港康膳食公司高效的管理,给客户树立公司
    形象,具备完善的膳食团队

    食?#39277;?#29702;

    港康以《中华人民共和国食
    品卫生法》《广东省食品卫生
    管理实施办法》为准则,以HA
    CCP为依据,建立一系列食品
    安全管理体系。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生。

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吃对大白菜,承包你一冬天所需的营养

编辑:深圳市港康餐饮管理有限公司        浏?#26469;?#25968;:109           返回上页

  低调的大白菜,不仅承载了关于冬天的记忆,也承包了身体所需的营养。它富含维生素C、膳食纤维、维生素B2……涮火锅、炒着吃、拌着吃,营养不逊于补品。生命君邀请营养专家,深圳饭堂承包专家教你从里到外吃白菜。
 
大白菜最廉价的营养高手
 
  作为冬季的当家菜,大白菜味道鲜美,营养丰富。大白菜吃对了能够养胃,通便,治口疮,效果丝毫不逊于昂贵的补品。大白菜耐储存,在很多年前,他可是整个冬季唯一可吃的蔬菜。所以,北方人对大白菜有着一种特殊的感情,一些老人直到现在,依然 囤二三百斤的大白菜慢慢吃。现在深圳饭堂承包专?#20381;?#21578;诉你大白菜的营养有哪些。
 
防治消化不良
 
  现代认为,大白菜中含有较多的维生素c(每百克中含31-75毫克),经常食白菜对防治消化不良、牙眼出血、皮肤淤血等症有良好功效;又由于大白菜中富含纤维素,能提升胃肠蠕动,对便秘的?#31181;?#26377;益。纤维素还可以吸收肠胃中的有害物质,从而帮助减轻肝的负担。
 
减肥功效
 
  大白菜是一种减肥蔬菜。由于大白菜本身的热量?#27973;?#23569;,不会让身体中储存大量的热量。而且钠在大白菜中的含量也?#27973;?#20302;,不会使身体储存多余水分,所以不会造成水?#31069;?#32780;?#19968;?#33021;够减轻心脏负担,特别适于中老年人肥胖者。

粗纤维
 
  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
 
维生素
 
  秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可?#20113;?#21040;很好的护肤和养?#25307;?#26524;。
 
微量元素
 
  美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病?#25163;?#25152;以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘?#30465;?#30333;菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这?#32622;?#33021;帮助分解雌激素。
 
如何从里到外吃白菜
 
  大白菜浑身上下都是“宝”,怎样吃白菜,才能从里到外吃到营养呢?看看营养专?#20197;?#20040;样吃大白菜的?
 
老菜叶?#32418;?#30528;吃
 
  白菜外面深绿的老菜叶,含有更多的膳食纤维,胡萝卜素,维生素C等。放在肉菜里短时间炖一下,口感更好,还能促进类胡萝卜素的吸收,最适合做炖菜和干锅。
 
中间叶子:唰着吃
 
  白菜中间的菜叶比较嫩,营养也丰富,这部分菜叶比?#40092;歟?#21475;感好,最适合轻微加热。这部分的菜叶是刷火锅必不可少的美味,也可以做奶汤白菜等。
 
菜心?#27627;?#25292;吃
 
  白菜心口感脆嫩,含有丰富的水分,纤维较少,维生素较多。生吃能最大限度保留菜心中的营养,拌豆腐丝是很经典的吃法。
 
 
  通过以上的内容我们知道大白菜的营养成分,也知道了如何正确的食用大白菜营养价值才高,希望以上的内容对你有所帮助哦。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的饭堂饮食承包服务体系的请详情关注深圳市港康餐饮有限公司网站:www.lihwi.tw/。港康餐饮是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标为一体的综合性、跨区域餐饮管理服务公司。
            
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